Kelazatan Sambal Rong Buah Karet

Hutan perkebunana karet yang dimiliki hutan di Indonesia, Malaysia dan Brunai Darussalam sangat luas dan tanaman karet telah dikenal sejak lama sebagai komoditi unggulan di tiga Negara ini. Namun, pemanfaatan biji pohon karet (biji getah; dalam bahasa Malaysia) baru kali ini
Redaksi vivaborneo.com temukan. Read more

Es Puter Kelapa Muda

Menu berbuka dengan minuman dari buah kelapa bisa  sangat bervariasi. Umumnya buah kelapa muda dihidangkan secara ”murni” dengan hanya mencampur gula dan es batu saja. Atau ada yang mencampurkan syrup berwarna merah dan susu sehingga warnanya menjadi merah muda menarik. Read more

The World’s Most Deadly Feast?

Fugu has been consumed in Japan for centuries, although its historic origins are unclear. Bones of fugu have been found in several shell mounds called kaizuka in Jōmon period that date back more than 2,300 years. The Tokugawa shogunate (1603–1868) prohibited the consumption of fugu in Edo and its area of influence, yet it became common again as the power of the shogunate weakened. In Western regions of Japan, where the influence of the Government was weaker and fugu was easier to get, various cooking methods were developed to safely eat these fish. During the Meiji Era (1867–1912) fugu was again banned in many areas of Japan. Fugu is also the only delicacy officially forbidden to the Emperor of Japan, for his own safety. Read more

Rujak Kalbar Di Negeri Seberang

Untuk event ini saya coba menyubang satu resep yg sebetulnya mudah sekali membuatnya tetapi juga cukup menyita waktu karena ada bahan yang perlu dimasak hingga matang. Mendengar namanya mengingatkan saya kepada popo/nenek (ibu dari ayah) yang dulunya sebelum hijrah ke Jakarta tinggal di pulau Kalimantan, Kalimantan Barat khususnya. Read more

Sambal Tempoyak, Durian yang telah Difermentasi

Durian adalah nama tumbuhan tropik yang berasal dari Asia Tenggara, sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan. Nama ini diambil dari ciri khas kulit buahnya yang keras dan berlekuk-lekuk tajam sehingga berbentuk duri-duri. Durian berasal dari Indonesia, Malaysia, dan Brunei, meskipun pohonnya dapat tumbuh di sembarang cuaca yang serupa. Pusat keragaman biologi dan ekologi durian adalah Borneo (Pulau Kalimantan).

Akan tetapi yang menjadi eksportir penting durian adalah Thailand, yang mampu mengembangkan kultivar dengan mutu tinggi. Tempat yang lain di mana durian ditanam termasuk Mindanao di Filipina, Queensland di Australia, Kamboja, Laos, Vietnam, India, dan Sri Lanka. Di Filipina, pusat penghasil durian adalah di daerah Davao di Pulau Mindanao. Festival Kadayawan merupakan perayaan tahunan untuk durian di Davao City. Read more

Next Page »